На цей раз вийшло так, що на святковий стіл я готувала одна. Донька сиділа з онуком, чоловік був на роботі, тож довелося всю готовку звалити на себе. Насправді мені це зовсім не важко, адже я люблю готувати, накривати столи і, звичайно, смачно годувати своїх близьких. Звичайно, до кінця дня я почуваюся трохи втомленою, але це приємна втома. Зі столу я не прибираю, вистачає помічників. Цей день був затьмарений сумною новиною, тож свято плавно перейшло у вечір спогадів, проте в компанії один одного ми змогли трохи відволіктися.
Овочі, язик та яйця я зварила напередодні ввечері. Ще запікла гомілки індички з грибочками. Все нарізала вранці та розклала по гарних тарілках. Салати заправляла перед тим, як ставити на стіл. Незважаючи на великий розмір холодильника, місця в ньому забракло, довелося деякі страви винести на веранду, благо погода дозволяє. Ковбасу вибирала в магазині довго, щоб був хороший склад, але на мене вона надто солона, так що не радитиму.
Хоча, може, комусь така подобається. Сервірувальна страва з м’ясною нарізкою: ковбаси, язик, гомілка індички. Обов’язково бутерброди з червоною ікрою. Рулети з шинки. Усередині сир, грецькі горіхи, часник та майонез. Розклала на листі салату. Грінки з білого хліба з оливковою олією. Салат, що нагадує Цезар: чері, грінки з білого хліба, салат айсберг, обсмажене куряче філе, сир пармезан. Заправила соусом: сметана з майонезом (у рівних пропорціях), крім, часник та трохи солі. Грецький салат: помідори, огірочки, листя салату, болгарський перець, сир фета, цибуля, болгарський перець.
Заправила соусом: оливкова олія (три ст. ложки) + зерниста гірчиця (одна ст. ложка) + лимонний сік (одна ч. ложка) + сіль або соєвий соус. Ще приготувала салат з пекінської капусти, кукурудзи, карбонату гарячого копчення, корейської моркви. Заправила майонезом та сметаною у рівних пропорціях. Закусочний рулет з сирним сиром та червоною рибою. Лосось та палтус домашнього соління. А ці чудові кекси з суничною начинкою приготувала донька для коханого тата. На мангалі посмажили шашлик зі свинячого ошийка. Не фотографувала його, тому що на вулиці було дуже холодно, і я не стежила за тим, як готується м’ясо.