Не маючи льоху, ми зіткнулися із завданням збереження великого врожаю часнику з дачі. Щоб він не гнив, не пересихав і не проростав, ми знайшли простий та ефективний метод.
Стиглий, добре висушений і очищений від ґрунту часник поміщаємо у звичайний керамічний горщик з кришкою. Перед цим горщик ретельно миємо з содою та висушуємо. Часник укладаємо щільно, накриваємо кришкою, залишаючи її злегка прочиненою, і ставимо на верхню полицю кухонної шафи. Періодично, раз чи два за зиму, перевіряємо часник. Так він зберігається весь рік.
Переваги зберігання в керамічному горщику: Керамічні стінки захищають часник від прямих сонячних променів, запобігаючи його проростанню;
Кераміка створює всередині оптимальний мікроклімат, завдяки чому часник довго залишається свіжим, зберігаючи свої смакові якості та корисні властивості; Такий горщик стане прикрасою кухонного інтер’єру та часник завжди буде під рукою.
Цей метод виявився не лише простим, а й надзвичайно ефективним. У горщик об’ємом, наприклад, три літри, поміщається достатньо часнику. Ми починаємо його використовувати до кінця зими, коли решта часнику вже втрачає свої властивості. Керамічний горщик для мене став ідеальним рішенням для збереження часнику. А як ви зберігаєте часник? Може, у вас є інші методи чи ви не погоджуєтесь з моїм підходом? Чекаю на ваші коментарі!